Brochettes de Bondiola de Jabalí

Brochettes de Bondiola de Jabalí

Ingredientes

Preparación

Colocar en un bowl el mix de especias ahumadas, el vino, el azúcar, la salsa de soja. el jugo de limón y el aceite de oliva. Reservar. 

Cortar la bondiola en cubos de 3x3cm. Incorporarlos en la preparación y marinar durante mínimo 3hs en un recipiente cerrado en la heladera.

Coloque los palitos en agua caliente por 1/2 hora, séquelos y páselos por aeite.

Cortar las verduras del mismo tamaño de la carne, armar los brochettes intercalando bondiola con las verduras.

Cocinar a la plancha o en parrilla durante mínimo 5 minutos de cada lado, pintándolos con el marinado hasta que la carne tome color caramelo.

TIP: servir con ensalada verde
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